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Antipasti

Alette di pollo BBQ


senape (Pollo, salsa barbecue, spezie)

Arancinetti al ragù


riso, ragù, pangrattato (glutine – uova – latticini)

Cicoria ripassata in padella


cicoria, olio evo, peperoncino

Crespelle alla nduja


farina, lievito, sale, edamer, nduja (glutine – latticini)

Fagioli


(glutine) fagiolata piccante, nduja, salsiccia, crostini, olio alle erbe mediterranee

Il nostro fritto misto


(glutine – latticini – uova) Patate stick, polpette della tradizione, crocchette di patate, arancinetti, cre...

Le crocchette


patate, mortadella, pangrattato (glutine – uova)

Le polpette della tradizione (carne e melanzane)


Glutine – uova – latticini (pangrattato, macinato di maiale e vitello, uova, formaggio, sale, pepe ner...

Patate caserecce Sbronzi style


patate fresche lavorate a mano e fritte

Patate stick


prodotto surgelato

Pepite di pollo


Glutine – soia – uova (Pollo, pastella alla birra Pandora, Panko)

Verdure grigliate


melanzane, zucchine

Panini

Classic Cheese Burger


(glutine – soia – latticini – semi di sesamo) Hamburger di Fassona, pane, cheddar, bacon, cipolla, icebe...

Pulled


(glutine – soia – latticini – senape) Pan pizza con spalla di maiale sfilacciata in salsa BBQ, chedd...

V & G


(glutine – soia – latticini – semi di sesamo) Pan pizza, hamburger di ceci, pomodoro, chutney di peper...

Griglia

Arrosticini (280 gr ca)


9 arrosticini di agnello, olio evo, patate caserecce Sbronzi style

Cube roll di vitello (300 gr ca)


cuore di controfiletto di vitello uruguaiano, fiocchi di sale Maldon, olio evo, patate caserecce Sbronzi...

Entrana


diaframma di vitello, fiocchi di sale Maldon, olio evo, patate caserecce Sbronzi style

Filetto di vitello (300 gr ca)


filetto di vitello uruguaiano, sale roda dell’Himalaya, olio evo, patate caserecce Sbronzi style

Galletto


(senape) galletto cotto a bassa temperatura e finito in griglia, chutney di peperoni e mela verde, patate...

Puntine di maiale


(senape) puntine di maiale iberico glassate in salsa barbecue, contorno di patate caserecce Sbronzi style

Salsiccia (300 gr ca)


insaccato di suino locale, olio aromatizzato alle erbe mediterranee, patate caserecce Sbronzi style

Scottadito di Agnello (250 gr ca)


costine di agnello neozelandese, olio evo, patate caserecce Sbronzi style

After dinner - Dolci

Cheesecake (frutti di bosco, nutella, caramello)


panna, philadelphia, cioccolato bianco, digestive, zucchero, grand marnier, essenza di mandorla (glutine,...

Cremoso al cioccolato


panna, cacao, zucchero, glassa al cacao e riso soffiato (glutine, uovo, latticini, frutta a guscio)

Cremoso alla nocciola


latte, zucchero, nocciola, caffè (glutine, uovo, latticini, frutta a guscio)

Cremoso all’amarena


yogurt, zucchero, amarena (glutine, uovo, latticini, frutta a guscio)

Happy hour


panna, pasta di arachidi, nutella, arachidi, zucchero (glutine, uovo, latticini, frutta a guscio)

Tartufo artigianale (pistacchio, nocciola, fiordilatte)


latte, zucchero, cacao, nocciola, pistacchio, amarena (glutine, uovo, latticini, frutta a guscio)

Tiramisù


savoiardi, crema al mascarpone, zucchero, caffè, san marzano (glutine, uovo, latticini, frutta a guscio)

Pizze rosse

4 stagioni


Pomodoro ‘’Paglione’’, fior di latte, carciofi, prosciutto cotto, olive, funghi...

Boscaiola


Pomodoro ‘’Paglione’’, fior di latte, funghi porcini, scamorza, speck

Burrata


Passata di datterini gialli "Paglione", burrata, polvere di pistacchio

C. Ru. Sca


Pomodoro ‘’Paglione’’, fior di latte, prosciutto crudo di Parma DOP, rucola,...

Calabrese


Pomodoro ‘’Paglione’’, fior di latte, spianata piccante, nduja, scamorza affumicata,...

Caprese


Spaccatelle di pomodoro "Paglione", ciliegini di mozzarella, basilico, olio evo

Casereccia


Pomodoro ''Paglione’’, fior di latte, funghi champignon, olive, salame piccante, melanzane...

Contadina


Pomodoro "Paglione", fior di latte, pecorino, noci, crudo dei Morgeti, composta di pere

Delicata


Pomodoro "Paglione", fior di latte, rucola, bresaola della Valtellina IGP, scaglie di Grana Padano DOP

Margherita


Pomodoro ‘’Paglione’’, fior di latte, basilico

Marinara


Pomodoro ‘’Paglione’’, salsa all'aglio nero, colatura di alici, olio evo, origano

Napoletana


Pomodoro ‘’Paglione’’, fior di latte, capperi, olive, acciughe Reserva, origano

Parmigiana


Pomodoro ‘’Paglione’’, fior di latte, prosciutto cotto, melanzane fritte, scaglie...

Tonno e cipolla


Pomodoro ‘’Paglione’’, fior di latte, tonno, cipolla rossa di Tropea IGP

Vegetariana


Spaccatelle di pomodoro ‘’Paglione’’, fior di latte, melanzane grigliate, zucchine...

Wurstel e patate


Pomodoro ‘’Paglione’’, fior di latte, wurstel artigianali, patate fritte*

Pizze bianche

4 formaggi


Fior di latte, gorgonzola DOP, fontina DOP, Grana Padano DOP

Affondo


Fior di latte, gamberi, zucchine fritte, polvere di pistacchio

Intensa


Fior di latte, mortadella, polvere di pistacchio, glassa di aceto balsamico

Porro e gorgonzola


(glutine – latticini) fior di latte, porro, gorgonzola DOP, burro salato a latte crudo

Sottobosco


Fior di latte, patate lesse, funghi trifolati, primo sale di bufala "Il Granatore", filetto di maiale...

Pizze speciali

Cacio e pepe….roni


Pomodorini gialli semi dry ‘’Paglione’’, fior di latte, salsiccia, caciocavallo,...

Carpaccio


Pomodorini gialli semi dry ‘’Paglione’’, fior di latte, carpaccio di manzo, cialda...

Esplosiva


Fior di latte, pancetta, friarelli, crema di caciocavallo, peperoncino macinato

Fendente


Pomodoro "Paglione", crema di melanzane, olive nere disidratate, pesce spada affumicato

Fresca


Pomodorini, fior di latte, prosciutto cotto artigianale, primo sale di bufala "Il Granatore", polvere...

Profumata


Fior di latte, patate saltate al burro al tartufo, filetto di maiale stagionato, taleggio DOP

Salmone


Passata di datterini gialli "Paglione", salmone Coda Nera, stracciatella, olio al bergamotto

Stoccata


Pomodorini gialli semi dry "Paglione", patate lesse, pesce stocco, olive nere, peperoni, origano

Tricolore


Pomodoro "Paglione", stracciatella, basilico, origano, olio evo

Birre artigianali

Anfiarao scotch ale 7.5% (birrificio Gli Sbronzi)


birra colo bruno, sentori maltati e finale dolce, acqua, malto d’orzo, zucchero candito bruno, luppolo, l...

Kairos saison 6.5 % (Birrificio Gli Sbronzi)


birra chiara, speziata e dissetante con aggiunta di scorze di bergamotto, acqua, malto d’orzo, jurmano, l...

Nyra - Imperial Atout 7,5 % (Birrificio Gli Sbronzi)


Birra colore scuro , sentori di caffè liquirizia cacao amaro , finale leggermente amaro (ingredienti:...

Pandora golde ale 4.9 % (Birrificio Gli Sbronzi)


acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito – Birra chiara, moderatamente amara e beverina 500 ml

Tideo IPA 6.8 % (Birrificio Gli Sbronzi)


Birra ambrata dai sentori agrumati e fruttati, piacevolmente amara, acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
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